Книга о вреде «здорового питания» . Как жить до 100 лет не болея

яп. 新谷弘実『病気にならない生き方 ミラクル・エンザイムが寿命を決める · 2005
Краткое содержание книги
Читается за 25 минут

Давайте задумаемся: к чьим советам о здоровом питании мы прислушиваемся? К знаменитостям из рекламы «полезных» йогуртов с бифидобактериями? К врачам, средняя продолжительность жизни которых 58 лет? К нашим родителям, которые на автомате выполняют то, что им привили в детстве? Но советы должен давать тот, кто своим примером показал, что правильным питанием можно добиться здоровья и долголетия.

58 лет — седняя продолжительность жизни американских врачей

Знакомьтесь: доктор Шинья. Ему 79 лет, а он еще полон сил и не знает, что такое болезни. Он доказал на своем примере, что его система правильного питания работает, а если вам этого мало, то есть его именитые клиенты: Дастин Хоффман, Стинг, Кевин Кляйн и другие. 

Доктор Шинья считает, что, попробовав его программу питания, всего за 4 месяца (за это время большая часть клеток организма обновляется) вы почувствуете улучшение и навсегда забудете, что такое изжога или спазмы желудка.

Если вы не можете отказать себе в употреблении чая, то выбирайте только тот, который был выращен на натуральных удобрениях. И не более двух-трех чашек в день

Пора осознать, что все наши болезни — результат вредных привычек и неправильного питания. Немного самоограничений, понимания устройства нашего организма, дисциплины, — и мы на пути к столетнему юбилею. Если все в наших руках, зачем же тогда каждый день подрывать свое здоровье и запускать процесс старения? 

Свежие овощи и злаки, чистая вода, предпочтение рыбы мясу, никакого кофе, алкоголя и сигарет — несколько простых советов, к которым мы обычно относимся с пренебрежением. 

А может, стоит попробовать? Взять волю в кулак и прожить хотя бы несколько месяцев по системе доктора Шинья? Кто знает, может быть, несколько месяцев станут системой на всю оставшуюся жизнь и избавят вас от назойливых болезней.

1. Пагубность «здорового питания»

1.1. Нам с детства навязывают определенные пищевые привычки: ежедневно выпивать стакан молока, съедать на завтрак йогурт с бифидобактериями, потреблять низкокалорийную пищу с обильным содержанием белка. Мы принимаем подобные советы родителей за чистую монету, прислушиваемся к моделям из рекламы и даже не ставим под сомнение эти утверждения. Но правда в том, что эти установки не просто не соответствуют действительности — они могут нанести невосполнимый урон нашему здоровью. Рассмотрим по порядку широко распространенные утверждения и подумаем над ними.

1.1.1. Зеленый чай — крайне полезный напиток, так как в нем содержатся антиоксиданты. Это утверждение является только частично истинным: в случае зеленого чая антиоксиданты — это лишь разновидность полифенола, который провоцирует образование вяжущего по вкусу вещества танина, а тот в свою очередь при столкновении с воздухом и горячей водой превращается в дубильную кислоту.

В 1977 г. в США был обнародован Доклад Макговерна, посвященный причинам заболеваний большинства американцев. Авторы посоветовали отказаться от пищи, содержащей множество белков и жиров, а основывать свой рацион на диете эпохи японского императора Генроку— употреблять гарниры из круп и сезонных овощей, морские водоросли и рыб

Другими словами, частое употребление чая (не только зеленого) приводит к тому, что образованная дубильная кислота разрушает слизистую оболочку желудка и вызывает гастрит.

Совет: в качестве напитка употребляйте только простую некипяченую воду, а если вы все же очень любите чай — пейте его только после еды.

1.1.2. Мясо способствует накоплению энергии. Верно, что белок — строительный материал для нашего организма. Но мясо также ускоряет не только строительство, но и старение клеток. Кроме того, мясо содержит множество жиров, которые впитываются в кишечник, создавая жировой слой вокруг него, а это увеличивает давление на толстую кишку. Уменьшение площади толстой кишки приводит к затруднительному прохождению каловых масс. Те каловые массы, что застревают в толстой кишке, выделяют токсины, приводящие к генетическим мутациям и образованию полипов, которые могут со временем превратиться в раковые опухоли.

Совет: источником белков и протеинов служит не только мясо, но и рыба, крупы, сезонные овощи и морские водоросли, потребление которых не имеет столь пагубных побочных эффектов.

Зона ответственности гастроэнтеролога — желудок и кишечник, окулист отвечает только за глаза, но в организме все взаимосвязано! В скором времени врачи будут не в состоянии комплексно оценивать пациента

1.1.3 Лучшее средство от изжоги — противокислотные препараты. Конечно, многочисленные лекарства от изжоги и тяжести в желудке снимают боль и симптомы болезни. Но если более глубоко проанализировать последствия такого лечения, станет понятно, что в подобных медикаментах вреда больше, чем пользы. Начиная с того, что ученые уже выявили связь между употреблением противокислотных препаратов и импотенцией у мужчин, и заканчивая тем, что вечная помощь желудку в виде таких таблеток истончает его слизистую оболочку. Постепенно она воспаляется и вызывает атрофический гастрит.

Совет: не допускайте изжоги и соблазна употреблять противокислотный препарат; для этого нужно просто придерживаться здорового питания.

1.1.4. Выпивайте по стакану молока в день — это помогает восполнить дефицит кальция и лечит от остеопороза. Множество исследований показывают, что употребление молока беременными женщинами способствует атопическому дерматиту у их новорожденных. А молоко и молочные продукты в меню младенцев нередко провоцируют диарею и язвенный колит. Что касается остеопороза, логика обывателя проста: болезнь, вызванная дефицитом кальция, лечится обильным употреблением молока.

Инфографика для книги «Книга о вреде „здорового питания“»
Продолжение — на Smart Reading
Зарегистрируйтесь на Smart Reading и получите доступ к этому и ещё 800 пересказам нонфикшен-книг. Для многих книг есть инфографика. Все пересказы озвучены, их можно скачать и слушать фоном. Фрагмент озвучки:
Первые 7 дней доступа — бесплатно.

Понравился ли пересказ?

Ваши оценки помогают понять, какие пересказы написаны хорошо, а какие надо улучшить. Пожалуйста, оцените пересказ:

Читайте также